Mantenimiento de Trampas de Grasa
Se recomienda contratar un servicio profesional para garantizar un mantenimiento adecuado.
- Ya que las trampas/interceptores de grasa pueden tener un olor desagradable. Se recomienda que los limpie antes de que los clientes visiten su establecimiento.
- Use tornillos Allen para asegurar la tapa de su trampa/interceptor en lugar de los tornillos Phillips o ranurados convencionales. Los tornillos Phillips o de ranura pueden desgastarse con el tiempo.
- Mantenga una junta adicional en el sitio para la tapa del interceptor/trampa de grasa para evitar fugas y olores en caso de falla de la junta.
- Desarrolle y mantenga un procedimiento de limpieza del interceptor/trampa de grasa y una hoja de registro de mantenimiento cerca del interceptor/trampa de grasa para alentar a los empleados a seguir los procedimientos y promover la documentación adecuada después de cada limpieza.
- Las instalaciones que experimenten una alta rotación de empleados u otros factores que dificulten el mantenimiento regular de trampas/interceptores deben considerar utilizar un servicio profesional.
- Conserve la documentación de limpieza por un período no inferior a cinco años.